不用防腐剂和少用防腐剂的包装方法
在上世纪八十年代后期，食品供应企业开始意识到，他们可以在食品中添加某些防腐剂，比如BHA（丁基羟基茴香醚）或BHT（二丁基羟基甲苯）。这类随后得到广泛应用的防腐剂，可以帮助食品企业保存大量的加工肉制品，比如香肠；随后，BHA或BHT被创新地包装在了小袋包装中，然后被放入产品的树脂包装，避免了直接与食品发生接触。这也是食品企业真正尝试将防腐剂与食品分隔开，并且减少防腐剂（主要用于防止氧气渗入及氧化）的使用量。这样，食品防腐剂从初被添加在食品中，逐渐发展成为了包装材料的一部分。今天，欧美食品企业所做的努力为彻底摒弃防腐剂的使用。当前在欧洲和美国，防腐剂的使用受到了严格的限制，食品企业都远离防腐剂。我们应用“天然”的方式，安全地延长食品的货架保存期。
不通过防腐剂而保护产品的品质，主要有三个常用的手段和途径：首先也是重要的，选择、适合的阻隔性包装材料。对于蔬菜和水果产品而言，由于产品的呼吸作用需要的氧气，生产企业通常希望大量的氧气透过包装薄膜进入产品的包装中。有时，企业还会在不影响包装运输安全性的前提下，用激光装置对薄膜进行穿孔，以方便在室内空气中含量为21%的氧气透过薄膜渗入到包装内部。至于水分，企业则不希望其被保存在蔬菜水果的包装之中。因此，蔬菜水果的包装需要具备高透氧而低透水的特性。阻隔性包装也同样适用于休闲食品和腌制食品。在食品的烘焙和直烤过程中，任何含有油脂成分的休闲食品均对氧气异常敏感。如果氧气进入到休闲食品的包装中，会使食品产生哈喇味，这正是油脂被氧化之后食品口味发生的改变，而食品的颜色也会变黑。
除了选择恰当的阻隔材料，还有一些其它的技巧可“天然”地呵护产品的品质，另外一个非常重要的手段便是减少产品包装的泄漏。很多包装上都有大量极细微的小孔，氧气正是通过这些小孔渗入到包装的内部。针对包装上这类常见的瑕疵，当前市场中检测手段，可以帮助客户在选择适当的阻隔性材料的过程中提供测试技术及服务。
第三个重要的方法为充填惰性气体，这也是一种非常重要的手段。通过在包装封装之前充填惰性气体（如氮气或二氧化碳）而形成的气调包装或充气包装，可以安全地保护产品的品质，维持及延长其货架保存期，这也是一种在不添加防腐剂的前提下保证产品质量安全及延长其货架保存期的创新方式。
美国MOCON公司一直坚持着健康包装的理念——采用适当的阻隔性包装，确保产品在不用或少用添加剂的前提下，实现目标货架保质期。并提供响应检测设备，食品包装氧气透过率测试仪，薄膜水蒸气透过率测试仪，残氧仪，包装密封性检测仪器帮助食品企业选择正确合适的包装材料，通过少添加防腐剂或者不添加防腐剂的方式来保护食品安全，确保食品货架期安全。这是未来食品发展的趋势。也是更多消费者的选择和亲睐。